Fior di latte bocconcini

I bocconcini di fiordilatte sono un latticino a pasta filata fresco, leggero e nutriente.
La pasta ha un sapore caratteristico di latte e panna gradevolmente acidulo.
È privo di crosta ma ricoperto da una sottile pellicola liscia e lucente,
di colore bianco latte. Ha struttura fibrosa, costituita da più foglie sovrapposte,
e rilascia al taglio e per leggera compressione, un liquido lattiginoso.