Gorgonzola dop dolce Ottavino 1,5Kg circa

Formaggio DOP erborinato a pasta cruda prodotto con latte vaccino intero pastorizzato
La crosta è rugosa e di colore marrone rossastro; la pasta è morbida, fondente, spalmabile,
di colore paglierino con presenza di muffe
Dolce con buone sensazioni lattiche e spiccate note legate all'erborinatura